Data olahan hasil perikanan menyajikan jumlah produksi olahan hasil perikanan per Kabupaten/Kota tahun 2018. variabel data disajikan menurut:
1. Kabupaten/Kota
2. Jumlah UKM/Kelompok yang melakukan kegiatan pengolahan (kelompok/UKM)
3. Jumlah Pelaku Usaha atau Orang yang melakukan pengolahan yang merupakan bagian/anggota dari UKM/Kelompok pengolah (orang)
4. Jumlah Produksi rata-rata/bulan (kg)
5. Jumlah produksi olahan tahun 2018 (kg)