Data Pemotongan Ternak Kerbau diperoleh melalui SMS Gateaway yang dikirimkan oleh petugas pemotongan masing-masing Kabupaten/Kota Se-NTB. Data pemotongan tersebut merupakan data pemotongan tercatat dan tidak tercatat dari 34 RPH dan 27 TPH yang tersebar di Kabupaten/Kota se-NTB.